El salmonete (Mullus barbatus)

TRABAJO DE NATURALES FICHA SOBRE EL SALMONETE

                                                        TRABAJO DE NATURALES

NOMBRE CIENTÍFICO:  (Mullus Barbatus)

Este popular pez presenta el cuerpo rosado o rojizo, cuyo tono se acentúa al exponerlo a la luz directa, sin bandas ni manchas, ni en el cuerpo ni en las aletas; con el morro truncado y unos patentes bar-billones en el mentón, que son los órganos capaces de detectar las presas, removiendo los fondos. Presenta grandes escamas de aspecto delicado. Puede alcanzar los 30 centímetros de longitud. barba-tus

NOMBRE BURGAL:  

surmuletus

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de todo tipo de animales que se encuentran en los fondos marinos y tienen un tamaño adecuado parar poder ser ingeridos, como gusanos y pequeños crustáceos.

Se alimenta de todo tipo de animales que se encuentran en los fondos marinos y tienen un tamaño adecuado parar poder ser ingeridos, como gusanos y pequeños crustáceos.

Características:

• Forma: Su cuerpo es alargado y algo aplanado en los laterales.
• Talla mínima: 11 cm.
• Color: Su color varía en función de la profundidad y de la época del año, entre el marrón y el rojo. El de roca tiene una línea oscura desde el ojo hasta la cola y varias líneas amarillas que la atraviesan, mientras que el salmonete de fango es liso.

• Longitud y peso: Mide unos 40 cm y puede llegar a pesar 1 kilo. El salmonete de fango es algo más pequeño que el de roca.

Identificación: Cuerpo alargado y ligeramente rechoncho. Morro alargado. Boca ínfera, con dos bar-billones en el mentón, más largos que las aletas pelvianas. Dosaletas dorsales separadas. Color rojizo, con las escamas del dorso bordeadas de marrón; en los flancos, una banda longitudinal rojiza que cruza los ojos y debajo tres bandas amarillas; primera aleta dorsal con dos bandas amarillas transversales y una mancha negra en el extremo superior. Hasta 40 cm de longitud.

DESCRIPCIÓN: Salmonete, es el nombre común que se aplica a dos especies de peces marinos que viven en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico: el salmonete de roca y el salmonete de fango.

La forma del cuerpo y comportamiento son muy parecidos entre éste y el salmonete de fango. Sin embargo, además de otras diferencias morfológicas, en cuanto a la coloración, el de roca posee  una coloración parda más o menos rojiza o  anaranjada generalizada con una banda longitudinal pardo rojizo bordeada por líneas amarillas.

El salmonete de fango es gregario, el de roca menos y, como su nombre indica, habitan en fondos de fango y roca respectivamente, desde poca profundidad hasta más de 120 metros

Este popular pez presenta el cuerpo rosado o rojizo, cuyo tono se acentúa al exponerlo a la luz directa, sin bandas ni manchas, ni en el cuerpo ni en las aletas; con el morro truncado y unos patentes bar-billones en el mentón, que son los órganos capaces de detectar las presas, removiendo los fondos. Presenta grandes escamas de aspecto delicado. Puede alcanzar los 30 centímetros de longitud.

Biología:

El salmonete de fango (Mullus barbatus) es una especie de pez de lafamilia Mullidae. Se encuentra principalmente en el mar Mediterráneo yAtlántico Norte, su color característico entre rosado y rojo le ha dado el nombre popular de 'salmonete' ('pequeño salmón'), usado tanto en España como en Portugal. Cuando se dice salmonete en castellano se refiere a cualquiera de las dos especies la de fango (Mullus barbatus) o la de roca (Mullus surmuletus ). En Francés lo llaman “rouget-barbet” y en inglés “red mullet”—en razón de su color—, en italiano “triglia” —que puede ser di scolglio o di fango —, en alemán “Meerbarbe”, que alude a sus barbas.

Esos peces barbados inicialmente no podía atravesar el canal de Suez en razón de la excesiva salinidad del los Lagos Amargos; pero al disminuir esa salinidad, hace ya décadas que han atravesado el canal y se han instalado en el Mediterráneo Oriental. Tal ha hecho entre otros Upeneus moluccensis(Bleeker, 1855). A su vez Pseudupeneus prayensis (Cuvier 1829) africano, llamado por los franceses rouget-barbet du Sénégal , también ha atravesado el estrecho de Gibraltar y se ha instalado en el Mediterráneo. En el océano índico hay muchas especies de salmonetes, pertenecientes el género Upeneus alguna de las cuales alcanzan las aguas de China, Japón, Australia y Nueva Zelanda.¹ Es abundante Parupeneus indicus (Shaw 1803). En razón de sus barbas todo esos salmonetes son conocidos en el Océano Índico y en inglés como “pez cabra”, “goatfish”.Junto a la denominación general de salmonete, el nombre más frecuente y extendido por toda la costa es salmonete de fango (que es el nombre comercial en Andalucía), para indicar el tipo de fondo donde vive, o tambiénsalmonete fanguero (Motril, Castell de Ferro, Adra, Roquetas), salmonete de limpio (de fondos sin rocas) (Fuengirola, Motril, Roquetas) y salmonete de arena (Barbate, Algeciras). Para algunos informantes "el que tiene los bigotes es de fango" (Mazagón), cuando en realidad las tres especies de salmonetes que les presentamos en las encuestas tienen bigotes.

Como se captura a mayor profundidad que Mullus surmuletus, en Málaga le dicen salmonete de fondo. En algunos puertos almerienses (Roquetas, Almería, Carboneras) es típica la denominación salmonete de argué (de fondos con praderas de fanerógamas; ver ficha de Mullus surmuletus), pero no está claro si esta voz se debe a que realmente se encuentra en fondos con esta vegetación o a una confusión con Mullus surmuletus. 

Para distinguirlo de Mullus surmuletus y recalcar su peor calidad ("sabe a fango", aclaran en Fuengirola), le dicen salmonete de la mala casta (El Puerto de Santa María), o, simplemente, salmonete de la casta (Ayamonte). También lo llaman salmonete chato (Punta Umbría), chato (El Puerto de Santa María, Málaga) y cabra (Conil), por el perfil cefálico casi recto, lo que apostillan diciendo que es "el de la cabeza cuadrada"(Ayamonte), "el de la viserita más chata" (Ayamonte), o "el que es más cornudo" (La Línea).

Desde Sancti Petri a Fuengirola encontramos voces alusivas al menor tamaño de esta especie frente a Mullus surmuletus, voces que hacen referencia a hijuelo 'retoño' (de una planta):

• igüelo (Barbate, La Línea, Estepona), 
• jigüelo (Barbate),
• bigüelo (Algeciras, Marbella, Fuengirola),
• biluelo (Conil, Tarifa),
• birgüelo (Fuengirola),
• carrigüelo (Sancti Petri),
• caboy (La Línea), un derivado del catalán cabot o gaboc para referirse a los cadetes o principiantes,
• salmonete chico (Barbate). 

La modalidad de pesca con la que se captura da lugar a los nombres:

• salmonete de arrastre (Huelva, Cádiz, Conil),
• salmonete de pareja (El Rompido), arrastre con dos barcos a la vez, y
• salmonete de pesquera (Almuñécar), referido a los jureles, significa que se captura en gran cantidad.

Dado que se trata de una especie que pierde las escamas con gran facilidad, su coloración se vuelve más clara. Esto da lugar al nombre de salmonete blanco (Caleta de Vélez, Adra), frente al salmonete colorado (Mullus surmuletus).

LA ENERGÍA C.NATURALES

                                                                PREGUNTAS DE EXAMEN

1.- Procesos por los que la materia se transforma:

CAMBIOS              CAMBIOS

   físicos                        químicos 

2.-¿que sucede en los cambios físicos?

Las sustancias permanecen inalteradas y solo cambia su estado físico,solido,liquido o gas.

3.-¿Que sucede en los cambios químicos?

Las sustancias se destruyen y aparecen otras nuevas

4.-Pon un ejemplo de elemento químico:

C.carbono

5.-Pon un ejemplo de compuesto químico:

H2O-agua 

6.-Pon un ejemplo de ecuación química: 

S + Fe = Fes

7.-¿como se llama el principio por el que una reacción química se conserva la masa?

Se conoce como principio de conservación

8.-Cita 3 elementos químicos sólidos.

Cobre,Acero,Latón

9.-Citas 3 elementos químicos gaseosos

Helio,Neón,Radón

10.-Inserta el dibujo de la tabla periódica.

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